سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: اولین همایش ملی نانومواد و نانو تکنولوژی

تعداد صفحات: ۸

نویسنده(ها):

Nafiseh Davati – Ph.D Student Of Agriculture Engineering – Food Science and Technology – Food Microbiology Field

چکیده:

امروزه از روشهای مختلفی جهت تثبیت انزیمها استفاده می شود که مکانیسم های تثبیت به وسیله محدود و محصور کردن آنزیم ها و براساس حجم و اندازه سوراخها اثرات متقابل بار اثرات متقابل هیدروفوبیکی و اتصالات چند نقطه ای می باشد درتکنولوژی جدید SENs هرمولکول آنزیم با شبکه ای با مقیاس نانومتری احاطه شده که منتج به تثبیت فعالیت آنزیم بدون هیچ محدودیتی درانتقال سوبسترا از محلوله به جایگاه فعال می شود سپس SENs می تواند به درون mesoporous silica با فضای بالای سطحی تثبیت شود و روشی جهت پایداری سیستمهای انزیمی تثبیت شده برای کاربردهای مختلف نظیر بیوسنسورهای biosensors تبدیل زیستی bioconversion ودرمان زیستیbioremediation پاکسازی محیط زیست فراهم می کند