مقاله طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه تقسیم کن و چانه کن ویژه خمیرهای نان ایرانی که چکیده‌ی آن در زیر آورده شده است، در تابستان ۱۳۹۳ در مجله علوم و صنایع غذایی از صفحه ۱۴۷ تا ۱۵۷ منتشر شده است.
نام: طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه تقسیم کن و چانه کن ویژه خمیرهای نان ایرانی
این مقاله دارای ۱۱ صفحه می‌باشد، که برای تهیه‌ی آن می‌توانید بر روی گزینه‌ی خرید مقاله کلیک کنید.
کلمات مرتبط / کلیدی:
مقاله نان
مقاله تقسیم کن
مقاله چانه کن
مقاله بافت
مقاله تخلخل

نویسنده(ها):
جناب آقای / سرکار خانم: کریمی مهدی
جناب آقای / سرکار خانم: شیخ الاسلامی زهرا
جناب آقای / سرکار خانم: نقی پور فریبا
جناب آقای / سرکار خانم: صحرائیان بهاره
جناب آقای / سرکار خانم: قیافه داوودی مهدی

چکیده و خلاصه‌ای از مقاله:
لطفا برای مشاهده متن چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.