سال انتشار: ۱۳۸۹

محل انتشار: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون

تعداد صفحات: ۱۴

نویسنده(ها):

جعفر شکوهی نهرخلجی – کارشناسی ارشد
غلامرضا چگینی – اعضای هیئت علمی گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تهران
جواد خزایی –

چکیده:

اتلاف محصولات کشاورزی موجب خارج شدن بخش قابل توجهی از تولیدات کشاورزی از چرخه تولید تا مصرف می شود. ضایعات کشاورزی در سه مرحله پیش از برداشت، برداشت و پس از آن روی می دهد ولی قسمت عمده ضایعات مربوط به مراحل برداشت و پس از آن (تا مرحله مصرف) می باشد. در مرحله نگهداری در انبار نیز عدم کنترل شرایط محیطی سبب افت کمی و کیفی قابل ملاحظه ای می گردد . به طور کلی نگهداری مناسب وفرآوری پس از برداشت با گسترش صنایع تبدیلی کشاورزی افزون بر رعایت مراقبتهای قبل از برداشت، بروز فساد به وسیله عوامل خارجی یا داخلی را به تعویق انداخته یا ممانعت به عمل می آورد که در نتیجه آن مواد غذ اییمی تواند برای مدت طولانی تری قابل مصرف باقی بماند، بنابراین کاهش ضایعات محصولات کشاورزی ، اصلاحسیستم غذایی و متعادل کردن مصرف نیاز به برنامه ریزی منسجم و هماهنگ با جمیع عوامل مؤثر دارد. برای اولین بار با طراحی وساخت یک انبار مکانیزه سیب زمینی با توجه به نیاز شدید منطقه فریدن از توابع استان اصفهان به احداث انبارهای قابل کنترل این تحقیق انجام پذیرفت .در این طرح مطالعاتی فعالیتهایی در چهارچوب بررسی شرایط محیطی منطقه (اعم از شرایط حرارتی و رطوبتی) ،شرایط محیطی مورد نیاز در انبارداری،طراحی و ساخت انبار ،طراحی وتجهیز انبار به سیستم کنترل و مانیتورینگ شرایط محیطی و بررسی و آزمون کنترل عوامل محیطی در انبار انجام گرفت که نتایج زیر را به دنبال داشت . پس از بررسی شرایط محیطی منطقه بر طبق آمار و داده های هواشناسی از چهار ایستگاه هواشناسی موجود در منطقه فریدن ،اقدام به طراحی وساخت انباری با ابعاد ۸/۸۰×۴/۸۰×۳m نمودیم .طرح ونقشه ساختمان انبار در نرم افزار مهندسی اتوکد ۲۰۰۹ طراحی شد و نحوه انتخاب مواد مورد نیاز در ساخت ساختمان انبار بر طبق آخرین استانداردهای موجود شکل گرفت .پس از این مرحله اقدام به طراحی و ساخت یک سیستم کنترل و مانیتورینگ نمودیم که از قسمتهایی نظیر سنسورهای دما ، سنسور رطوبتی ،میکروکنترلر و کامپیوتر تشکیل می شد .سیستم کنترلی ساخته شده قابلیت کنترل شرایط محیطی انبار را در دو حالت با کنترل (کنترل تحت الگوریتم طراحی شده به روی میکروکنترلر)و بدون کنترل دارد .ب