سال انتشار: ۱۳۸۹

محل انتشار: اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه

تعداد صفحات: ۲

نویسنده(ها):

رقیه قلی راده دوران –
جواد ده مرده –
ناهید سپهری راد –

چکیده:

یک افزودنی غذایی است، که اثرات مفیدی روی میزبان با تحریک اختصاصی رشد و یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از گونه های باکتری موجود در کولون دارد. پربیوتیک ها توسط آنزیم های روده ای هضم نشده و از لوله گوارشی فوقانی به کولون منتقل می شوند تا به عنوان سوخت توسط باکتری های مفید مصرف گردند. یک مکمل غذایی زنده میکروبی است که اثرات مفیدی روی موجود میزبان در جهت بهبود تعادل میکروبی روده ای آن دارد.امروزه استفاده از فرآورده های پروبیوتیک در تغذیه انسان، دام و طیور علاوه بر تامین نیازهای غذایی جهت پیشگیری و درمان بیماریها و همچنین افزایش مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماریزا و افزایش طول عمر جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. بررسی معیارهای انتخابی و نقش پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها می باشد. پژوهش حاضر از نوع مروری می باشد. از طریق جستجوی در مقالات منتشر شده از Medine، مجلات و کتب معتبر مورد مطالعه قرار گرفته است. با وجود اینکه مطالعات متعدد آزمایشگاهی (Invitor) و نیز مطالعات بر روی موجودات زنده (Invivo) اعم از جمعیت های انسانی و نیز حیوانات مختلف آزمایشگاهی حکایت از اثرات مفید استفاده از این محصولات در درمان بیماریهای مانند التهاب حاد معده ای روده ای، عفونت واژی ا نل، عدم تحمل لاکتوز، عفونت های هلیکو باکترپیلوری، بیماریهای التهابی روده ای، یبوست، اسهال های روتاویروسی و ناشی از مصرف طولانی مدت آنتی بیوتیک ها، پیشگیری از بروز سرطان های کولورکتال، بهبود وضعیت موکوس و میکروفلو روده ها دارند ولی قدرت عملکرد و مکانیسم عملکرد هر کدام از سویه های پروبیوتیک و پربیوتیک متفاوت می باشد، که در درمان و پیشگیری از بیماریهای مختلف متفاوت است.