سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: اولین همایش تخصصی توسعه کشاورزی استانهای شمالغرب کشور

تعداد صفحات: ۱۰

نویسنده(ها):

محمد خالدی – استادیار اقتصادکشاورزی
غلامرضا یاوری – استادیار اقتصاد کشاورزی دانشگاه پیام نور

چکیده:

پیاز یکی از محصولات عمده آذربایجان شرقی است استان آذربایجان شرقی رتبه نخست تولید این محصول درکشور را دارا می باشد کهعلاوه برتامین نیاز استان بخشی از نیازهای سایر استان ها و همچنین خارج از کشور را تامین می کند این محصول دارای مشخصاتی مانند دائمی بودن تقاضا برای آن خواص غذایی و دارویی شرایط خاص نگهداری و انبارداری است که آن را از دیگر محصولات متمایز کرده است این مجموعه عوامل موجب شکاف عرضه و تقاضای پیاز و بروز نوسانات قیمتی و کمبود ذخیره دربازار می شود بنابراین لزوم مطالعه و بررسی بخش تولید توزیع و صادرات پیاز درچهارچوب زنجیره عرضه دارای اهمیت است با توجه به اهمیت موضوع و به دلیل سهم بالای استان آذربایجان شرقی این استان به عنوان مطالعه موردی مورد مطالعه قرارگرفته است. از این رو دراین مطالعه نقاط قوت ضعف فرصت و تهدید بخش تولید توزیع و صادرات زنجیره عرضه پیاز با استفاده از مدل پورتر مورد بررسی قرارگرفته است.