سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن

تعداد صفحات: ۶

نویسنده(ها):

سهراب نصیری – کارشناسی ارشد مهندسی مواد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد
مرضیه ربیعی – کارشناسی ارشد مهندسی مواد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد
احمد منشی – استاد تمام، دانشگاه صنعتی اصفهان

چکیده:

مکانیسم خشک کن انجمادی، تصعید می باشد، در سال های اخیر این فرایند به عنوان یک مهم صنعتی برای خشک کردن مواد با ارزش در صنایع پزشکی، داروسازی، بیولوژیکی و شیمیایی توسعه فراوانی داشته است [۱]. آنچه اکنون در زمینه این فرایند مورد توجه است، مدل سازی برای شبیه سازی، بهینه سازی و کنترل فرایند می باشد [۲]. از مزایای اصلی خشک کن انجمادی می توان به کیفیت بیشتر محصول، پایداری محصول، محصول متخلخل تر، انقابض کمتر، حفظ بافت و ترکیب فرار محصول اشاره نمود [۳]. در این پژوهش با طراحی دستگاه خشک کن انجمادی SMA با ابعادی کوچک، حلال را از ژل حاصل از روش سل-ژل خارج کرده تا ژل به قطعه ای متخلخل تبدیل گردد و در صنایع مهندسی پزشکی مورد استفاده قرار گیرد.