سال انتشار: ۱۳۸۹

محل انتشار: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون

تعداد صفحات: ۱۲

نویسنده(ها):

داود فدایی – عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی امیرکبیر- پژوهشکده انرژی
یاسمن امانلو – کارشناس ارشد پژوهشی موسسه تحقیقاتی فناوران خورشید پژوه

چکیده:

یکنواختی دما و سرعت هوای خشک کننده در داخل خشک کن ها از اهمیت بسیاری برخوردار است. الگوی حرکت هوا و دمای ها در داخل یک خشک کن کابینتی برای میوه جات و سبزیجات با استفاده از محاسبات عددی سیالات Computational Fluid Dynamics) یا به اختصارCFD شبیه سازی شد. با شبیه سازی جریان هوای در داخل خشک کن مشخص شد که دما و سرعت هوا در سینی های بالایی خشک کن بیشتر از سایر مناطق بوده است. از تکنیک تحلیلی حاضر می توان برای بهینه سازی و ایجاد تغییرات هندسی به نحوه مطلوبی استفاده کرد