سال انتشار: ۱۳۸۹

محل انتشار: اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه

تعداد صفحات: ۱

نویسنده(ها):

امید بختیاری – Department of Food Science and Technology, Faculty of Health and Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, tabriz, Iran
سیدحمید هاشمی –

چکیده:

امروزه انسان در پی یافتن راهی برای درمان بیماریهای حاصل از زندگی ماشین وار دست به دامان طبیعت شده و پدیده ای قدیمی اما بکر با نام ریزسازواره های پروبیوتیک را کلید این معما می داند . ریزسازواره های پروبیوتیک، ریزسازواره هایی هستند که پس از عبور از معده وارد روده فرد شده و در آنجا شروع به تکثیر کرده و تأثیرات مثبتی بر میزبان به وجو د می آورند. در این مقاله با گردآوری اطلاعات حاصل از پژوهش های انجام شده به دست محققین و دانشمندان ایرانی طی سال های ۱۳۸۶ تا ۱۳۸۸، بعضی اثرات مفید ریزسازواره های پروبیوتیکی بر بدن انسان مورد بررسی قرار گرفته است . این اثرات مفید شامل کاهشسطح کلسترول خون و اثرات ضد سرطانی این ریزسازواره ها می باشد که به صورت آزمایشگاهی و بعضاً در محیط خارج از بدن موجود زنده (invitro) مشاهده و اندازه گیری شده است . بر طبق نتایج این تحقیقات، میتوان از ریزسازواره های پروبیوتیک به منظور کاهش میزان کلسترول و همچنین اثرات ضد سرطا نی آن در رژیم غذایی انسان استفاده نموده و از خواص مفید آن بهره مند شد. در پایان این مقاله چنین می توان نتیجه گرفت که یکی از بهترین راه های پیشگیری از بیماری هایی نظیر سرطان و امراض قلبی و عروقی که به بشر امروز تحمیل شده بازگشت به طبیعت و استفاده از موهبت ه ای خدادادی همانند ریزسازواره های پروبیوتیک می باشد.