سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی

تعداد صفحات: ۷

نویسنده(ها):

ارین بنکدار – دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی دانشگاه از
نوید روحانی –
امیر فلاح –
محمد کاظمی –

چکیده:

بیش از ۶۰ درصد از بدن انسان را اب تشکیل میدهد در سالهای اخیر به دلیل بی توجهی انسان اغلب منابع سطحی و غیرسطحی الوده شده اند یا در معرض خطر الودگی قرا ردارند یکی از مهمترین انواع الودگی الودگی به فلزات سنگین است فلزات سنگین شامل سرب، نیکل، کادمیم، ارسنیک، و …. که در بدن متابولیزه نمی گردند و از بدن دفع نشده و در بافتهای بدن انباشته می گردند و ایجاد بیماریهایی مثل : اختلالات عصبی، اختلالات غدد درون ریز، سرطان، فقر مواد مغذی و … می کند از این لحاظ لزو م شناسایی و اندازه گیری دقیق و رعایت حدود استاندارد این فلزات امری ضروری است یک روش دقیق اندازه گیری بوسیله طیف سنج جذب اتمی است که بواسطه جذب نور میزان غلظت اتمهای فاز گازی را اندازه گیری می کند اما برخی فلزات در ازمایشات ناپایدارند و نیاز به اندازه گیری بسیار دقیق در این مورد می باشد. درنتیجه روشهای معمول طیف سنج جذب اتمی در ایران موارد ناکارامدندو حساسیت کافی را ندارند و لزوم پیشرفت این روشهای اندازه گیری احسای می شود. برای تعیین الومینیم کادمیم کروم و سرب در اب اشامیدنی روش طیف سنجی جذب اتمی وابسته به ایجاد حرارت توسط برق ETAAS) با کاربرد تعدیل کننده های پایدار معرفی و بررسی شد که با کاربرد ثابت رودیوم، زیرکوینوم و رادیم برنامه دمایی کوره برای تعیین تمام فلزات بهینه سازی شد که دمای اتمیزاسیون پایین موجب بالا رفتن عمر مفید لوله گرافیتی می شود