سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: همایش ملی دستاوردهای نوین در زراعت

تعداد صفحات: ۵

نویسنده(ها):

سجاد جعفری – دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه تهران ۲-دانشیار گروه علوم
محمدرضا حسندخت – گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران،کرج، ای

چکیده:

گلوکوزینولات ها گروهی از ترکیبات گیاهی هستند که دارای خاصیت ضد سرطانی می باشند که از جمله مهمترین آنها گلوکوناستورتین است. سرطان بیماری مهلکی است که کماکان مشکل عمده ای در پزشکی به شمار می آید به طوری که در آمریکا ۲- Phenethyl glucosinolate 5 گرم / پس از بیماری های قلبی- عروقی، دومین علت مرگ و میر می باشد. علف چشمه با ۳۲ ۲- phenethyle (گلوکوناستورتین) در ۱۰۰ گرم بذر غنی ترین منبع گلوکوناستورتین است. فرآورده ی هیدرولیز گلوکوناستورتین بعنوان باز دارنده ی سرطان شناخته شده است.هدف از این مقاله که با استفاده از رهیافت مطالعات کتابخانه ای و ،isothiocyanate مروری گردآوری شده است بررسی تاثیر عوامل مختلف محیطی شامل نور، دما، طول روز و تنشهای مربوط به کمبود و بیش بود آنها وهمچنین آنالیز یستولوژی و سن فنولوژیکی موثر بر میزان گلوکوناستورتین در این گیاه می باشد. نتایج نشان می دهد که غلظت گلوکوناستورتین در علف چشمه می تواند به طور قابل ملاحظه ای بوسیله ی پرورش گیاهان در دمای پایین، روزهای طولانی و در معرض نور قرمز افزایش پیدا کند. در این تحقیق ضمن بیان مسئله، اهمیت و ضرورت آن تلاش در جهت معرفی بهترین شرایط محیطی برای پرورش گیاه علف چشمه با بالاترین غلظت گلوکوناستورتین و حفظ بیشترین خاصیت ضد سرطانی صورت گرفته است.