سال انتشار: ۱۳۹۰

محل انتشار: ششمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی

تعداد صفحات: ۴

نویسنده(ها):

الهام اردکانی – دانشجویان کارشناسی ارشد
غلامحسین داوری نژاد – دانشیاران دانشگاه فردوسی
مجید عزیزی –
محمدابراهیم نصرآبادی –

چکیده:

به منظور بررسی اثرسالیسیلیک اسید برروی خصوصیات کیفی زردآلو درطول دوره انبارداری آزمایشی درقالب فاکتوریل برپایه کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد میوه ها پس از برداشت با سالیسیلیک اسید با غلظت های ۱و۲و۳و۴ میلی مولار تیمار شدند و دردمای ۴درجه سانتی گراد نگهداری شدند صفات اندازه گیری شده شامل سفتی بافت میوه موادجامد محلول اسیدیته قابل تیتراسیون PH آب میوه درطی دوره انبارداری بود نتایج نشان داد که کاربرد سالیسیلیک اسید توانسته درحفظ سفتی بافت و ویتامین C موثر باشد.